Японский майонез является неотъемлемой частью японской кухни. Добавляется в небольших количествах. Связывает ингредиенты между собой в единое целое.
Это секретный ингредиент, капля которого создает тот самый вкус "умами". И здесь важно не переборщить с количеством.
На рынке наблюдаются перебои с наличием японского майонеза, мы решили выпустить и обеспечить им наших Клиентов.
Разработали специальную упаковку: прочная, удобная, но недорогая, благодаря чему не приходется переплачивать за продукт.
Упаковка позволяет использовать майонез до последней капли (99, 9%), повар его выдавливает без остатка.
| Вкус | Сливочный, кисло-соленый с рыбными нотками. Благодаря особой рецептуре, майонез имеет особенный терпкий вкус, который раскрывается при сочетании с рисом и морепродуктами, связывает продукты между собой |
| Цвет | Теплый желтый |
| Для чего применяется | Применяется для приготовления роллов, для приготовления шапочек в запечённых роллах. Так же можно заправлять все европейские салаты |
| Внешний вид | Однородный плотный густой майонез, идеален для приготовления суши и запекания |
| Консистенция | Густой, стабильный, хорошо держит форму, не вытекает из ролла при скручивании. Густота достигнута высоким содержанием жира в составе |
| Состав |
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, желток яичный сухой ферментированный, уксус яблочный, соус рыбный (рыба, соль), соль, сахар, сок лимонный концентрированный, загустители Е1422 и ксантановая камедь, усилитель вкуса и аромата Е621, перец белый молотый, консервант сорбиновая кислота, антиокислитель Е385, краситель Е160a, ароматизатор. Возможно наличие следов арахиса, кунжута, горчицы, сои и продуктов их переработки |
| Экономичность | Очень экономичный |
| Какие свойства придает блюду? | Придает блюдам особый вкус, которого невозможно добиться с использованием обычного майонеза. Благодаря этому майонезу роллы и суши по вкусу будут как в суши барах Токио |
| Нюансы производства | Единственный майонез произведенный в России созданный по оригинальной японской рецептуре с добавлением особого ферментированного рисового уксуса |
| Упаковка | Для майонеза разработана уникальная упаковка, позволяющая повару самостоятельно определить подходящий размер дозатора. Мягкая упаковка позволяет выдавить продукт до последней капли |
| Страна-производитель | Россия |
| Масса нетто | 0.5 кг |
| Срок годности | 6 месяцев при температуре не выше +25°С и относительной влажности не выше 80% |
