При использовании кляра из оригинальной панировочной смеси Tamaki блюда получаются пышные, с золотистой корочкой.
Особенности:
- Масло в кляре не задерживается из-за особенностей состава.
- Кляр плотно и равномерно обволакивает продукты, сок остается внутри.
- При использовании смеси можно снизить фудкост блюда.
Детали:
Вкус
Легкая жгучесть перца чили, с ароматом чеснока, в меру соленая
Цвет
Желтый
Для чего применяется
Используют для панировки, для придания золотистой и поджареной корочки (курица, овощи, рыба), креветки, кальмары, луковые кольца
Консистенция
В сухом виде - мучная смесь желтого цвета. При использовании кляра блюда получаются пышные, с золотистой корочкой. Масло в кляре не задерживается из-за особенностей состава
Внешний вид
Курица, рыба и овощи в кляре из панирочной смеси Тамаки выглядят пышными, приобретает аппетитный внешний вид и аромат
Традиционность рецепта
Классическая американская рецептура
Состав
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, соль, разрыхлитель теста (регулятор кислотности сульфат алюминия-калия, разрыхлитель бикарбонат натрия, носитель карбонат кальция, кукурузный крахмал, пшеничная мука), комплексная пищевая добавка (соль, глюкоза,мальтодекстрин, экстракт красного перца-капсикума), крахмал картофельный, усилители вкуса и аромата: Е621, Е627, Е631; ароматизатор, краситель Е160а, куркума молотая. Может содержать следы диоксида серы и сульфитов
Экономичность
Экономичная смесь: из 1 кг сухой смеси получается 2,7 литра готового кляра. На 100 гр смеси необходимо добавить 170 гр воды
Придает блюду особые свойства
Курица, рыба и овощи после обжаривания становятся хрустящими, пышными, яркими (по цвету), невероятно вкусными, ароматными, с приятным послевкусием, которое многогранно раскрывается
Нюансы производства
Производится с использованием специализированного оборудования, предназначенного для создания однородной смеси. Идеальное качество смешивания!
Упаковка
Бумажный пакет 1 кг
Страна-производитель
Россия
Срок годности
12 месяцев
